珠江啤酒集团公司

综述

广州市珠江啤酒集团公司（以下简称珠啤集团）是我国第一家全面引进国外先进技术和设备建成的、以啤酒工业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，在全国啤酒行业亏损面超过40%的情况下，实现利润占了全国同行实现利润的15%。在全国啤酒行业中，珠啤集团的企业规模、实现利税、创利润排在前三名，人均创利税居全国同行第一。

在全国同行业中，珠啤集团拥有人才、技术、品牌、市场和效益等优势，专业技术人员占员工总人数27%，获得了ISO9002质量体系国际、国内认证证书。珠江啤酒系列产品质量优越，获得了全国食品行业名牌产品、啤酒行业优质产品等40多项殊荣，深受消费者欢迎。珠啤集团从建厂之初便以科技为纲，坚持科技进步这一原则，不断引进、吸收、消化国际上同时代最先进的啤酒生产技术设备，并采用国际技术标准高水平地组织生产。在“九五”一期技改工程中，珠啤集团采用二十世纪九十年代世界最先进的“低温膜过滤”技术，生产出“口味至纯，酒味至真”的珠江纯生啤酒，成为中国啤酒行业第一家工业化大规模生产纯生啤酒的生产企业。纯生啤酒的生产填补了国内空白，引导了中国啤酒消费的新潮流。珠江系列啤酒、雪堡啤酒被钓鱼台国宾馆指定“国宴特供酒”。近年来，珠啤集团通过深化改革、强化管理、走内涵发展道路，企业实现了产销量和经济效益的超常规增长，其中人均创利税跃居全国同行之首，成为广东省和广州市国企改革的排头兵。

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行业背景

中国啤酒行业的现状，有以下几个特征：

1．行业增长相对趋缓：行业增长率由90年代前期的10%以上，下降为90年代后期的10%以下，而且还有下降的趋势。

2．生产能力相对过剩：据中国酿酒行业协会资料，中国啤酒行业在96年就开始过剩，97年行业生产能力达到2300万吨，2000年更达到3000万吨，而这两年各大啤酒厂还不断上新的生产线，生产能力的过剩情况不断加剧，导致市场竞争非常厉害，低价倾销、广告费用大、销售难度不断增大。

3．全国性品牌（如青啤、燕京），国际资本（如华润、AB、INTERBRUCE）加紧新一轮扩张，利用兼并、扩大销售半径、上马新产品等，不断威胁着地方性强势品牌的生存空间。

4．消费者观念、消费水平不断变化，导致市场上啤酒品种多样化。这几年市场上出现了很多新品种，如纯生啤酒、小麦啤酒、特色啤酒等，在市场上很好卖，价格高，利润也比普通的品种高。

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应用需求分析

目前啤酒企业“南征北战”日趋激烈，当价格、品牌等因素越来越接近时，珠江啤酒集团内部管理的重要性就愈发突出。谁先将管理问题解决，实现与国际的接轨，谁的优势就会体现在市场上。要想把珠江啤酒这样一家大型企业管理得有条理可不是件轻松的事情。集团使用的生产材料有几千种；为适应市场需要，生产任务经常调整；生产任务沉重，生产数据繁多。采用人工统计、做帐，库存生产材料品种、数量不能及时、准确提供，适应不了经常改变的生产计划，并造成生产计划经常改变。生产成本（产成品和材料消耗）采取月结统计核算方式，容易造成数据失真；很多环节没有规范交接手续，职责不清。在工艺配方管理、质量控制、采购和生产环节也存在管理较乱，缺乏统筹安排和辅助决策机制。传统的管理方法已不适应集团作业，使用信息技术管理现代企业成为必然。

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解决之道

为迎接挑战，解决问题，集团引入了ORACLE公司的ERP信息管理系统，设置企业管理核心构架，力图快速发展。珠啤ERP项目于2001年2月18日开始实施，完成了财务部分总帐、应付、应收、固定资产、现金；分销部分库存、采购、销售；制造部分配方、质量、生产、计划、成本/制造财务控制和实验室共14个系统的实施，同时完成了针对珠啤行业特点的瓶箱业务客户化开发，12月全部上线运行，实现了整个系统的集成。

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应用效益

佳邦咨询有限公司(Besthelp Consulting)作为珠江啤酒集团公司的ERP实施合作伙伴，通过Oracle公司总部对中国区2001年ERP项目实施“健康检查”，获得最高的评价-年度最佳实施实践（仅两个项目获得此殊荣，另一为中国印钞造币总公司项目）。合作双方参与这个项目的实施队伍都感到付出的努力终于得到肯定。特别是珠啤应用ERP系统虽不久，但带来的可喜的变化，更是令人鼓舞。

财务系统实施后，高效、集成的数据处理模式代替了传统的手工作帐，避免了传统会计手工处理方式中的重复劳动，大大缩短了传统日记帐过帐、总帐过帐、科目汇总、报表编制的时间，减少了财务人员的工作量，可以提前三天出集团财务报表。电脑数据库强大的记忆功能也使得帐户的复杂查询变得简单、快捷。另外，电脑数据处理的及时性，使得财务报表、财务数据可以随时生成，便于集团领导及时了解财务状况，彻底改变了财务数据要等到月底才可以知道的现状。

应用了应收帐款（AR）子系统后，能够很好的处理各类销售业务。可以在AR中设置各类销售的交易类型。从管理的角度，可以按交易业务类型的不同提供统计数据；能够很好地管理各类原始单据，同时由于其提供了多种的交易号码为参数的报表和查询功能，方便业务人员跟踪和查询；同时应收帐款（AR）子系统能够及时考核客户，并及时追款，真正实现了财务部门实时对客户支付信用的控制（以前手工管理时也想做，但心有余而力不足），极大降低了企业的呆帐风险。

应用了应付帐款（AP）子系统后，能够对供应商、员工采用统一编码进行分类管理及维护；能根据帐务信息在线查询到原始发票的整体信息及该发票的实际付款情况，加强了财务管理的细致化；系统能提供一套较为完整和先进付款方法，可按多样化的付款方式选择结算；对需分期付款的发票，能按分期要求设置付款日期和金额；对有问题或有错误付款系统会给予提示；对付款额超过原发票挂帐额系统能直接拒绝付款；应用ERP系统后，在应付模块系统可提供应商各项原始统计数据，包括原始发票总额、供应商已付款总额、供应商尚未付款项总额等。借着实施ERP系统的挈机，珠啤全面整顿了下游供应商队伍，提出了完善的供应商资格、供应质量、交货期、采购价格等可量化的管理制度。

生产任务（成品）、包装材料改变，信息及时、准确传递到各分厂，规范了材料的统一名称；库存生产材料品种、数量能及时、准确提供，符合生产计划改变的需要，减少生产计划改变频次，保证啤酒生产线持续生产。

采购、仓管、生产部门实现数据共享，只需要各个部门录入相关的基础数据，系统可进行自动统计、汇总；并同时传递到所需要的部门，减少重复劳动，提高劳动效率；部门之间的交接确认同时进行，系统自动统计、汇总月报表；规范了生产工艺管理；将各线每个成品在连续时间内的生产界定为一个生产批进行管理，生产过程的材料消耗及时清算和录入，生产过程得到有效控制；每一批成品的生产成本可得到及时核算；成品和材料进行“批次”控制，管理到成品和材料的详细信息，便于进行质量追踪；减少了月底盘点、大量领入而没有使用的生产材料退仓的工作，生产成本更加准确。

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实施经验

建立一支强有力的实施队伍和组织机构：在珠啤项目开始实施前，针对珠啤企业情况，建议珠啤方以佳邦公司进入珠啤项目为契机，作出对整个项目实施最重要的决策之一：派出包括分厂厂长，销售经理，财务经理在内的多位企业精英人员加入到实施队伍中，他们既熟悉业务，又有丰富的企业管理经验。 佳邦公司派出具有丰富的ERP实施经验的顾问队伍，他们熟悉软件，掌握先进的管理思想，可以站在企业整体业务流程的角度上理解问题和提出方案。双方相互合作，在双方都互相了解的基础上，尽可能的掌握软件的管理功能，结合企业的实际设计出合理高效的业务流程。在实施过程中，软件公司的实施顾问和企业实施人员以及部门业务骨干都能通力配合，互相学习、借鉴以及讨论，在多次企业流程的讨论中企业内部人员也逐渐学会了站在企业全局的角度上考虑企业流程，全面调动企业内部各项资源，使企业整体资源得到最优化的配置。

双方良好的合作、沟通，是项目实施成功的基础：就算是制订了最详细的实施计划，在实施过程中，也难免会出现计划外的、突发的事件，影响到项目实施进度、方案重新修改等；要承受来自操作层增加工作量、中层和高层的急于看到实施的效果等压力，来自操作层、中层、高层的困惑的及时消除等。正因如此，双方加强沟通，本着只要有利于项目实施的顺利开展，进行友好协商，有什么问题解决什么问题，这其中顾问公司对于大型项目全局把握、对于项目风险控制的经验就极为重要。

培训、培训、再培训：ERP是一个重组业务流程，是改进管理方式的系统工程。要使ERP系统成功实施，必须得到全员的理解、参与、支持。因此，在实施过程中要大力开展ERP现代企业管理思想和方法的培训，充分理解ERP管理理念，熟练掌握和运用ERP知识。在项目开始时，在项目进行时，在项目实施结束时，可以送出去，可以请进来等各种方式开展三级培训，全面提高员工素质。正如许多公司特别是国营企业都担心操作层员工素质低，在珠啤实施的经验再次告诉我们：员工永远是企业最珍贵的资产，只要能投资于员工，只要员工是有心人，经过培训、培训、再培训，都可以从第一次拿鼠标颤抖着手到在系统中娴熟处理各种事物。信任您的员工，投资一定会有回报。佳邦咨询在项目实施过程中提供了独具特色的基于角色的全面培训解决方案，不仅保证了项目实施进度、质量，更有意义的是实现了知识与技能的转移，为珠啤造就了一批既非常熟悉企业运作，又深入理解ERP系统的管理人才。项目的投资其实相当一部分是投到了企业自己员工的身上。

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总结

珠啤ERP项目实施从2001年3月开始，到12月14个子系统全部上线并实现集成，珠啤从应用ERP中获得管理的提升，增加竞争力；佳邦公司从实施珠啤ERP项目中积累了行业经验，更好的服务于客户。双方良好的合作，树立起了广州市信息化的一面旗帜-珠啤，实现共赢，与时俱进。

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